foie gras maison et truite d'anzin Saint Aubin fumée maison
Foie gras et truiyte d'Anzin Saint Aubin fumée maison
Ensemble de charcuterie et fromage italien
Uniquement le Midi du Lundi au vendredi
Disponible dès le vendredi soir et jusqu'à épuisement
SUCRINE, POULET PANÉ, LARD FUMÉ, TOMATES CERISES, COPEAUX DE PARMESAN, OIGNONS ROUGES, CROUTONS ET SAUCE CÉSAR MAISON
salade verte, croquettes de mozzarella, vinaigrette au Xérès blanc et miel, tomates séchées, noix, pommes confites.
charcuteries fines, petites grenailles et salade.
la recette secrete de la famille on peut juste vous dire que c’est geant et delicieux.
ON VOUS SELECTIONNE UNE VIANDE TOUTES LES SEMAINES POUR RAVIR VOS PAPILLES À TOUTES LES OCCASIONS
Escalope de veau panée
maitrisez la cuisson vous meme de trois viandes servi avec sauce et accompagnement.
Filet de poulet flambée au marsala champignons et coppa IGP.
suprême de poulet au poivre de sichuan et citron, cuit a basse température
paleron de boeuf braisé et sa sauce moutarde et raisin, juste une tuerie.
Accompagnement selon l'humeur du chef
crème de corail au noilly prat et vanille, saint-jacques , huile de homard et roquette de moutarde.
crème de courges, graines torrifiées, germes de moutarde et fleur d’ail rose.
Possibilité de pasta sans gluten sauf canneloni et ravioli avec une attente de 20 min supplémentaires
Guanciale, oeufs et parmesan, un délice
~ farcis au lard fumé, mascarpone, sa crème de pesto rouge et burratina
crème d’automne et truite fumée
~ POLPETTE DE POULET, crème de TRUFFE ET TALEGGIO
~ PESTO DE CHOU ROMANESCO AUX AMANDES, POELée de chou romanesco, RICOTTA ET PICKLES chou DE fleur
BURRATA, PROSCIUTTO, TARTUFATA, ROQUETTE, TOMATES CERISES
Burrata, pesto d’amandes et chou romanesco, roquette, pickles de chou fleur, tomates cerises
Boule de mozzarella burrata, jambon de Parme, gorgonzola, basilic
Burrata, Tomate fraîche, ail, jambon, pepperoni, chèvre, basilic.
burrata, magret de canrd fumé Maison, tomates séchées, roquette, oignons
CRèME MOUTARDE, Lardons, CHEDDAR, Oeuf
Mozzarella, poulet pané, tomates, parmesan, roquette, œuf, lardons et sauce César
Mozzarella, olives noires, basilic
Mozzarella, anchois, câpres, olives, basilic
Mozzarella, jambon, champignons, basilic.
Mozzarella, jambon, champignons, poivrons, olives, artichauts
Mozzarella jambon, œuf, basilic.
Mozzarella, lardons, pommes de terre, olives, reblochon
Mozzarella chèvre, gorgonzola, parmesan, basilic
Mozzarella, Truite fumé maison, citron, basilic
Mozzarella, chèvre, miel, ail poêlé
Andouillette, oignons, maroilles et roquette
Mozzarella, spianata, lardons, pepperoni, viande hachée, jambon
Mozzarella, viande hachée, oignons, cheddar, œuf, cornichon , sauce burger
Mozzarella, spianata, pepperoni, poivrons, oignons, basilic, œuf
Mozzarella, POUlet, oignons confits a l’érable, lard, cheddar
mozzarella, aubergines fumées, poulet fumé,roquette
Mozzarella, saucisse fumée, raclette, oignons confits, oeuf
Champignons, chèvre et tomatyes cerises
Glace vanille, chocolat fondu et chantilly
GLACES VANILLE ET CARAMEL, COULIS CARAMEL MAISON, SPECULOOS ET CHANTILLY
Glace chocolat ou café, topping et chantilly
glace Vanille, chocolat et caramel, cacahuetes, coulis choco et caramel, chantilly
Glace chocolat, vanille, sauce caramel, chantilly et cookies maison
Glace vanille et expresso
Rhum, sucre de canne, 1/2 citron vert menthe et eau gazeuse
Gin, Jus d'orange, et d'ananas, citron jaune, Schweppes, sirop de grenadine
Rhum artisanal, jus d'ananas, purée de coco et crème fraiche
Rhum, jus d'abricots, jus d'ananas, jus de citron, grenadine
Vodka, purée fruit de la passion, sirop de vanille, citron, prosecco
Vodka, liqueur de pèche, jus ananas et jus de cranberries
Apérol, prosecco DOC, eau gazeuse et orange
Limoncello, prosecco DOC, eau gazeuse et citron
Curacao, prosecco DOC, gin, limonade et citron
Jus d'orange, jus d'ananas, citron jaune, Schweppes, sirop de grenadine
Jus de passion, jus d'ananas, pulco et sirop de grenadine
Jus d'ananas, jus de pomme, sirop de fraise et limonade
Sucre de canne, 1/2 citron vert menthe et eau gazeuse
Pommes, abricot, orange, ananas, tomates
Sirop : Violette, fraise, grenadine, menthe, citron, litchi, pèche, kiwi, framboise ou fleur de sureau